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這次要來做紅醬的延伸做法
將紅醬做焗烤的方式，多了一種不一樣的吃法
不過一樣還是要先做紅醬
紅醬作法在此
http://peiyiing0527.pixnet.net/blog/post/167261279
這次我用的是筆斜管麵，當然有人喜歡用其他的義大利麵也是可以
記得要先煮好唷~~~
做好紅醬後，要來做焗烤的白醬
材料:麵粉300g、沙拉油100g、牛奶900cc、高湯適量
1)起熱鍋先將沙拉油倒入
2)加入麵粉，中筋低筋都可以~我是用低筋麵粉
3)開始拌炒嚕~
4)炒到麵粉在打蛋器的拌炒下可以直接甩出，就可以加入牛奶跟高湯(牛奶我是用一瓶約900cc，剩餘用高湯去調和濃稠度)
5)調到自己要的稠度，就將白醬倒入紅醬混合
6)再將筆斜管麵倒入拌勻一下，加入調味料(鹽、胡椒、鹽巴、起司粉)跟九層塔即可
7)裝入烤模，舖上起司絲，如烤箱烤到起司絲融化上色即可~~
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