賴太太ㄟ皂咖

前兩日的大雨，其實也都只能待在家裡哪也不能出去

而且颱風及豪大雨過後很多菜都貴桑桑，還是忍著點吃點根莖類的東西

想想好幾天都沒吃義大利麵了，剛好家裡的冰箱還有一點料

順便就來清清冰箱的東西吧!!!

材料:蒜末、洋蔥(切絲)、菇類(我放的是冰箱裡有的香菇、杏包菇、鴻喜菇、袖珍菇，可以依自己喜好更改)、培根絲、義大利麵(先煮好放涼)

       奶油白醬(鮮奶油150cc+1顆蛋黃)、白酒、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、高湯少許

1)起油鍋，加入蒜末爆香

2)炒香之後加入洋蔥絲拌炒

3)再加入培根以及菇類炒香

4)等到炒了差不多了，加入白酒，我大約是轉兩圈的量

5)等到白酒收汁約一半時，加入高湯及煮好的義大利麵條拌炒

6)此時就要加入調味料:鹽巴、黑胡椒、義大利香料

7)等到高湯收支約剩下一半時，加入調好的奶油白醬

8)最後就起鍋完成!!!!可以依照自己的喜好撒上起司粉跟TABASCO.....

想想其實炒個義大利麵也挺簡單的~而且還可以依照冰箱有的材料順便把冰箱清一清~~

每個禮拜冰箱的大掃除也有助於冰箱壽命的延長唷~~~