賴太太ㄟ皂咖

最近的洋蔥好便宜啊~~~(轉圈)

每次去菜市場出巡時，只要看到很便宜的當季蔬果

都會很忍不住的買下去

其實不外乎幫助菜農之外

其實多吃當季蔬果也比較不會吃到農藥

(因為有人說，都已經盛產了...農夫哪有時間跟本錢噴農藥...)

言歸正傳

家裡的洋蔥多的跟小山一樣

很多人會把洋蔥拿來炒蛋、炒飯、炒肉、煮湯

但是每次要弄這些東西都需要一番大戰也需要一些手藝

所以今天要教零廚藝料理--涼拌洋蔥

材料:洋蔥1顆、日式醬油、味淋、水果醋、麻油(香油亦可)

作法

1)先將洋蔥切細絲，並泡入冰水裡約1個小時

  浸泡的時間其實是看個人，我喜歡泡久一點，會比較沒有洋蔥的刺鼻味

2)先用容器將調味料和勻，容器我是用樂扣!!!

   其實比例很難說，可以隨自己喜好去調整

   不過原則上我是醬油2匙、味淋2匙、水果醋2匙、麻油(或香油)少許

3)將泡冰水的洋蔥瀝乾水份，可以用洗蔬果的脫水器

  再將洋蔥放入醬料裡，蓋上樂扣的蓋子，上下左右搖晃均勻~~~~

 (喜歡用樂扣就是因為搖晃時因為夠緊密，所以湯湯水水不會流出唷~)

 再冰到冰箱裏面，我大約會冰個一天左右.....讓醬汁入味....

 要吃之前灑上一點柴魚片就好嚕!!!!

這一到夠零廚藝料理了吧!!!

即使是初學者或是小學生應該都很簡單做唷~~~