賴太太ㄟ皂咖

有時候是不是想要來一份美味的早餐啊!!~

但是有時候都會賴床，很想睡....

我懂我懂....賴太太我都懂....

因為其實我也是個職業.....婦女?!

每天早上也是自己早起準備早餐......

所以嚕!!如果早餐越簡單越快速越方便越營養.............越好..............

漢堡排就是我覺得很快速的一個早餐

備料可以前一天先備好，隔天早上只要起床時拿出來煎就好

煎的過程也可以去刷牙洗臉，煎一個漢堡排不需要五分鐘唷~~

很方便吧!!!!

材料:豬絞肉300g、麵包粉30g、牛奶50cc、全蛋一顆、洋蔥一顆、鹽巴及胡椒粉少許

作法

1)先將牛奶倒入麵包粉裡浸泡一下，一般外面買到的麵包粉是白色的，我是特地去找紅蘿蔔口味的吐司磨成的麵包粉....

2)將洋蔥切成細末，先入鍋炒香，起鍋放涼

  我喜歡炒到有點焦焦的，會比較香唷~~~

3)豬絞肉我是選擇偏瘦不帶肥肉的，如果想吃肥一點的也可以

   依序將豬絞肉跟全蛋、炒好放涼的洋蔥、泡過牛奶的麵包粉和勻

   適時的加入鹽巴及胡椒粉繼續拌勻....(鹽巴跟胡椒沒辦法跟大家說要加多少，自己斟酌適量就好)

   這個時候就會發現絞肉會出現一點筋性，很正常唷....

4)拌勻好的漢堡肉餡料，我會用樂扣裝好放在冰箱冰起來

  明天要吃時再取適量出來煎就好....

5)早上起床還在睡眼惺忪時，我就會先把漢堡肉從冰箱拿出來

   煎的時候先起熱油鍋，油不用太多唷~再取適量的漢堡肉

   我會將肉用雙手互拍，讓空氣被打出來

   然後壓扁~~~~~再放入油鍋煎.....

   記得火要用小火去煎唷~不然很容易焦掉.....

6)煎的時候我就會去刷牙、洗臉....把老公打起床....(驚??!!)

  看狀況大約煎個3分鐘之後，有一點焦焦的就可以翻面嚕!!!

7)在等另一面煎好的過程，我會準備一些生菜，等一下可以鋪底

   或是烤個吐司麵包可以夾在麵包裡面.....

   等另一面也煎好了之後，就可以盛起來上桌嚕!!!!

我通常都會煎比較焦一點，當然不會煎到變黑的樣子啦!!!

這時候就是要用小火去煎，才可以掌握自己要的樣子!!!

這個時候都要來個剖面圖....還有流汁......(料理東西軍看太多了!!!)

我上面淋的醬是很簡單的義大利黑醋，如果沒有義大利黑醋可以變更自己喜歡番茄醬或是其他醬.....

美好的早晨活力的早餐就從這一刻開始吧!!!!